一、缺鐵性貧血患者

　　食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。

　　二、返流性食道炎患者

　　研究證實(shí)，含有脂肪的牛奶會(huì)影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

　　三、腹部手術(shù)后的患者

　　此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。

　　四、消化道潰瘍患者

　　牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。孫中山患胃病加重，就是聽了一位西醫(yī)的話，以為牛奶是流食好消化，對(duì)胃病有好處。后來他停止了喝奶，改為素食，胃病就好了。

　　五、乳糖酸缺乏患者

　　牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。中國人約有四分之三為乳糖不耐，一定要小心，以少吃為妙。

　　六、膽囊炎和胰腺炎患者

　　牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。

　　此外，感冒病人，痰濕體質(zhì)的人，也不宜喝牛奶。

　　即使是正常人，牛奶也不宜喝得過多，一天200毫升足矣，多喝牛奶，反倒容易造成骨質(zhì)疏松。這是科學(xué)家研究得出來的結(jié)論。吃肉過多的人，也不宜多喝牛奶，因?yàn)槌匀膺^多身體酸性，容易導(dǎo)致鈣被排出�；バ泽w質(zhì)，是患癌癥的主要原因�？傊�，什么都有個(gè)度，還是聽醫(yī)學(xué)家陳君石的話，營養(yǎng)養(yǎng)學(xué)家坎貝爾研究的成果，照老祖宗的話去做：以植物性食物為主吧。